作り方
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- 1
- 厚揚げは油抜きしておきます。
白菜、ニンジン、厚揚げ、小葱を食べやすい大きさに切ります。
シメジは小房に分けます。
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- 2
- 熱したフライパンにゴマ油をひき、シメジと白菜のしんと、ニンジンを入れて炒め、しんなりてきたら、片栗粉以外の材料すべてを入れて、蓋をして、炒め煮にします。
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- 3
- 全体にしんなりしたら、水溶き片栗粉を入れて、混ぜれば出来上がりです。
きっかけ
しょうがの代わりに山椒のつくだ煮を使ったらおいしそうだなと思って、作りました。
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