材料（４〜５人分）
- 切干し大根
- １袋
- シメジ
- １パック
- ニンジン
- １本
- 油揚げ
- １枚
- だし汁
- ３００cc
- しょうゆ
- 大さじ４
- みりん
- 大さじ２
- 砂糖
- 大さじ１
- しし唐
- ３本
作り方
-
- 1
- 切干し大根は洗って水で戻し、食べやすい大きさに切ります。
しし唐は種をとって、細切りに、ニンジンは千切り、油揚げは油抜きしてから千切りにします。
シメジは小房に分けます。
-
- 2
- 鍋にすべての材料を入れて（切干し大根は絞って水気を切って入れます）、水気がなくなるまで煮れば出来上がりです。
きっかけ
シメジの切干し大根がほしくて作りました。
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