材料（１人分）
- 小鯵
- ３尾
- 塩コショウ
- 適宜
- 薄力粉
- 適宜
- 揚げ油
- 適宜
- 蜂蜜＊
- 大２
- 酢＊
- 大１
- 柚子コショウ＊
- 大１
- レモン（無くても）
- 1/8
作り方
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- 1
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- 小鯵はゼイゴとワタを除き、塩コショウと薄力粉をまぶし、１７０度（やや低め）の油で、約５分揚げる。
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- 2
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- ＊を混ぜてソースを作る。
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- 3
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- 小鯵を盛り、ソースをかけ、レモンを飾って出来上がり！
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- 4
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- ＩＤ1360009163(nori-nokoさんのレシピ）のように骨まで食べられるように揚げたなら、本場のソース（粒マスタード１に対して蜂蜜２）が合うと思われます。
おいしくなるコツ
ワカサギやキスでも！
きっかけ
シャルドネに合うおつまみとして。レモンサワーにもピッタリです♪