大根と練り物のカレー煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮むき、2センチ幅の輪切りを半分に切り、お米のとぎ汁で下ゆでする。
   箸がすっと入る程度にゆでたら、ザルにあげる。

2. 2

   鍋に、下ゆでした大根と食べやすい大きさに切った練り物、油揚げを入れ、浸るくらいの水と和風だしの素を入れ、煮込む。

3. 3

   めんつゆ、カレールウを入れ、さらに煮込む。
   
   ルウが溶けてきたら、火を止めて蓋をし、鍋が冷めるまで待つ。（大根に味が染み込むので）

4. 4

   食べる直前に、温めれば完成です♪

5. 5

   ＊練り物に、おでん袋を使用しましたが、さつま揚げなどでも代用可能です。