豚肉とピーマンのオイスター炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
豚肉に塩麹とコショウを揉み込み、片栗粉をまぶす。
にんにく、生姜はみじん切りにする。ピーマンは綿をとり、縦に1センチ幅にきる。 - 2 フライパンにサラダ油とにんにく、生姜を入れて弱火にかけ、香りを出してから豚肉を入れて中火にする。
- 3 豚肉に火が通るように表面こんがりと焼き、ピーマンを入れて１分ほど炒める。（油が回って艶がてできます）
- 4 強火にして、オイスターソースを最初大さじ1強入れて、全体に絡める。味をみて薄ければオイスターソースを少量足す。
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