野菜と豆腐のポタージュスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水と薄切りにした玉ねぎと薄切りにしたじゃがいも、コンソメキューブとベーリーフも入れて火にかけます。
   
   ブロッコリーは小房に分け、下茹でしておきます。ゆでた状態で200gです。

2. 2

   沸騰したらブロッコリーと塩を入れて、柔らかくなるまで煮ます。

3. 3

   火からおろしてあら熱を取ります。

4. 4

   ３からベーリーフを取り、豆腐と一緒にミキサーに入れて撹拌すれば出来上がりです。