野菜と豆腐のポタージュスープ レシピ・作り方

野菜と豆腐のポタージュスープ
  • 約30分
  • 300円前後
pinkishsky
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とっても美味しいスープです。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 鍋に水と薄切りにした玉ねぎと薄切りにしたじゃがいも、コンソメキューブとベーリーフも入れて火にかけます。

    ブロッコリーは小房に分け、下茹でしておきます。ゆでた状態で200gです。
  2. 2 沸騰したらブロッコリーと塩を入れて、柔らかくなるまで煮ます。
  3. 3 火からおろしてあら熱を取ります。
  4. 4 3からベーリーフを取り、豆腐と一緒にミキサーに入れて撹拌すれば出来上がりです。

きっかけ

牛乳の代わりに豆腐を使ってスープを作ってみたら、とっても美味しくできました。

  • レシピID:1430005453
  • 公開日:2014/05/28

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カテゴリ
コーンスープ・ポタージュ野菜スープ食物繊維の多い食品の料理ベジタリアンビタミンの多い食品の料理
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スープ ポタージュ 野菜 豆腐
料理名
野菜と豆腐のポタージュスープ
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