牛乳の煮詰め具合です。半分位の量になるまで。煮詰めなかったら、全卵使用なのでｼｬﾊﾞｼｬﾊﾞになりますがお好みで。 卵は火を止めて絡めると失敗なく絡みます。
たまにカルボナーラが食べたくなるので、短時間でできる簡単なうどんで作ってみました。
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