カボチャとサツマイモの天ぷら レシピ・作り方

作り方

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   カボチャは５ミリ弱の薄切りにしサツマイモは縦に８ミリくらいの厚さに切り、水に２，３分ほどさらしてざるにあげて水気を切っておきます。市販の天ぷら粉を指示通りの水で溶きます

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   サツマイモを皿になるべく重ならないようにして広げ、ラップをして２～３分レンジで加熱します（爪楊枝がすっと刺さるくらいに）サツマイモの皮は１の時に所々残してむいておきました

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   カボチャからサラダ油を熱して衣を菜箸につけてぽたっと落とした時に中ほどからふわりと浮いた頃が適温（１６０～１８０度）です。小さ目のフライパンを使ったので、量はそう多くありません

4. 4

   クッキングペーパーを敷いた上に揚げたカボチャを載せて、油を切ります

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   続いてサツマイモを揚げ、同じようにクッキングペーパーにのせて油を切り、そのあとお皿に新しいクッキングペーパーをしいてカボチャとサツマイモを載せて出来上がりです