ミラノ風カツレツ、生トマトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は両面に塩、こしょうしてラップにはさんで麺棒などでたたいて薄くのばす。

2. 2

   パン粉は細いものを使う。卵に粉チーズを加えてよく混ぜる。豚肉を小麦粉、卵、パン粉の順につけて手で軽く押さえてパン粉をなじませる。

3. 3

   フライパンにカツレツがひたるくらいの油を入れて熱し、両面がきつね色になるまで揚げる。

4. 4

   ミニトマトは小さく刻んで●の材料を加えて混ぜ、カツレツにかける。

5. 5

   ＊このトマトは、フランスパンの上にのせると"トマトのブルスケッタ"になります。