トマトの塩麹サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 トマトはヘタを取り、半分に切ります

   

2. 2 ７ミリくらいの厚さに切ります。
   皿に並べたのは二個分です

   

3. 3 塩麹を大さじ１杯、全体に伸ばすようにして加えます

   

4. 4 紫玉ねぎをスライサーでスライスして、ざるに入れて水をかけ混ぜたら水気を切り、軽く絞ります。トマトの上に広げるようにして乗せます（スライス玉ねぎは少し残しておきます）

   

5. 5 残した玉ねぎのスライスです

   

6. 6 トマト１個分を上にのせます。その上に、残しておいた玉ねぎのスライスを載せます

   

7. 7 上に塩麹大さじ１/２を乗せて出来上がりです

   

8. 8 すぐに食べたい時は、冷やしたトマトを使ってください。冷たくして食べるととてもおいしいですよ（我が家は初めから冷やしたトマトを使いました）