ごぼうの香りが好き♪ごぼう入りピリ辛肉味噌。 レシピ・作り方

ごぼうの香りが好き♪ごぼう入りピリ辛肉味噌。
嫁ちゃんとデイジー
嫁ちゃんとデイジー
ごぼう風味が美味しい色々と使える肉味噌です。

材料(肉100g分人分)

  • 合いびきひき肉 100g
  • にんにくと生姜のみじん切り 各1/2分
  • 青ネギのみじん切り 大さじ3くらい
  • ごぼうの粗みじん切り 1/2本分
  • ●赤味噌、酒、みりん 各大さじ1/2
  • ●オイスターソース 小さじ1
  • ●豆板醤 小さじ1
  • ●醤油 少々
  • ごま油 適量

作り方

  1. 1 まずはひき肉、ごぼう、生姜、にんにく、ネギをごま油少々で肉がポロポロになるまでいためます。
  2. 2 ●の調味料を全て加えて、フツフツと2分くらいさせたら完成♪

きっかけ

肉味噌は色々な種類を作りますが、ごぼう入りも大好きなのでレシピ残しました。

おいしくなるコツ

豆板醤の量はお好みで調整してください。 冷蔵で1週間くらい保存可能です。 チャーハンから、奴のトッピング、和え物、炒め物、オムレツなどなど色々と使えます♪

  • レシピID:1430003064
  • 公開日:2012/07/29
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カテゴリ
味噌
料理名
ごぼう入りピリ辛肉味噌
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