ゆで卵と白菜のクリームグラタン レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 白菜は１枚ずつはがして熱湯でさっとゆで、ざるに上げて冷まし、３ｃｍ幅に切ります。
-
2
卵は水から入れてゆで始め、沸騰してから１１分茹でます。
殻をむき、５ｃｍ厚さの輪切りにします。 - 3 鍋にバターを弱火で溶かし、小麦粉を入れて混ぜながら炒めます。
- 4 粉っぽさが無くなったら、牛乳を少量ずつ加えながらその都度混ぜながら全部を加えて、トロトロにトロミがつくまで混ぜます。
- 5 グラタン皿にバターを薄く塗り、４のソース、白菜、ゆで卵の順に２回重ねて盛り、上にとろけるチーズ、マヨネーズをのせ、２２０度のオーブンで、２０～２５分焼き目がついたら出来上がりです。
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- カテゴリ
- その他のグラタン
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