マヨ入り★イカの丸焼き レシピ・作り方
材料（１，２人分）
作り方
-
1
イカは、さばいて
胴体と足部分に分けます
胴体は、内臓を取り、よく洗って切り目を入れます
足は、吸盤をとって、よく洗って、水気を取ります
-
2
◆の調味料を混ぜ合わせ、
イカを漬けておきます
焼く前に、イカは取り出して、
水気を取っておきます
タレは、後で使うのでとっておきます - 3 フライパンに、マーガリンを入れて、漬けたイカを炒めます
-
4
途中で、漬けていたタレと
マヨネーズを加えて
さらに、炒めます
マヨネーズをタレに溶かすようにして、いかに絡めて
炒めて下さい -
5
イカに火が通れば完成です♪
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- いか全般
- 料理名
- イカ焼き
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
2
件）
-
かなとぷうのままさんへ
コメントありがとうございます
ご質問の件なのですが、あくまで推測ですが、
水っぽくなってしまうということは、
イカを調味料に漬けてから、水気をとるのが、
不十分なのかもしれません。
ですので、漬けておいたイカを焼く前に、
キッチンペーパーなどで、水気をよく拭き取れば大丈夫だと思います
（表面だけでなく、イカの中も忘れずに）
それでもダメなら、水分拭き取り後に、小麦粉を少量付けてみてください
また、ガスの火が弱すぎるのも、よくないので注意してみてください -
フライパンで焼くのですが水がでてうまく焼けません。
ひっくり返すときに中からばーっとみずが出てきてしまい、ぐつぐつ煮たようになってしまいます。
どうしたらふっくら香ばしくやけますか。何かコツを教えてください。
