新しいチキンソテー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉には燻味塩と胡椒を強めにふっておく。
   玉ねぎは1/2を5mmのみじん切りに、1/2をすりおろし、焼肉のタレ、白ワイン、ヨーグルト、塩、コショウを混ぜておく。

2. 2

   オリーブ油を弱火にかけ、スライスしたニンニクを香りが立つまでいためる。
   そこに１の鶏肉を皮面から入れ、フタをして弱めの中火でじっくりと焼く。

3. 3

   鶏肉の皮面がかりっと香ばしく焼けたら裏返し、再度フタをして中まで火を通す。
   ほぼ火が通った状態になったら浮き出た油をキッチンペーパーで軽くふき取っておく。

4. 4

   そこに１で作っておいたオニオンソースを加え煮たったら、さいたエリンギを加えふたをして５分～８分程度弱火で仕上げる。