たけのこたっぷり！中華風野菜＆海鮮炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料の準備。
   たけのこ-薄切り
   にんにく-薄切り
   シメジ--石づきを切って食べやすい大きさにする。
   玉ねぎ--半分にして薄切り
   人参--小さめの乱切り
   ピーマン--縦に６等分位

2. 2

   エビは殻をむき、背中からお腹の少し手前まで切る。
   ホタテと合わせ、酒を振っておく。

3. 3

   鶏ガラスープを作る。
   ●のお湯に、顆粒ガラスープの素を入れて溶かしておく。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、ニンニクを炒める。
   ちょっと色が変わってきたら、玉ねぎを炒め、にんじん、たけのこしめじを順番に炒める。

5. 5

   人参など硬いものに火が通ったら、エビとホタテ、スープを入れて更に炒める。
   火が通ったら、ピーマンと調味量（★）を入れ少し炒める。

6. 6

   材料に味がからんだら、水溶き片栗粉を入れて、もう一炒め。
   とろみがついたら出来上がり。