大根葉のカレー風味ピリ辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根葉をきれいに洗って細かく刻み、塩をひとつまみ入れたお鍋で軽く茹でます。

2. 2

   大根葉をざるに上げ水切りします。

3. 3

   フライパンに胡麻油を敷き炒め、しんなりしたら調味料を混ぜ合わせた物を炒め合わせます。

4. 4

   香辛料（ガラムマサラ、ターメリック、カレー粉、唐辛子）を振り入れ、様子を見ながら味噌も混ぜて炒め合わせます。