市販のこんぶ豆を加えたおいしい切干大根煮♪ レシピ・作り方

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あみりひ*みぃ

市販のこんぶ豆を入れるので、味がしっかりとし、お弁当にも最適です！

材料（4人分）

切り干し大根: 20ｇ

人参: 30ｇ

こんぶ煮豆: 1袋

お好みで昆布なっとう: お好みの量で

切り干し大根のもどし汁: 2カップ

みりん: 大さじ1/2

しょうゆ: 小さじ1

砂糖: 小さじ1

塩: 少々

ごま油: 適量

作り方

1

切り干し大根を水でもどし、人参と合わせて、ごま油でさっと炒める。
2

こんぶ豆、水でもどした昆布なっとうを入れて全体を混ぜる。
3

上記の調味料を加え、弱火で20分間煮ます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

昆布なっとう／ねばりのある昆布を薄くスライスしたもの。これを入れると気にならない程度に全体にねばりが出ておいしいです。食物繊維、カルシウムがとれるのでオススメです。

きっかけ

賞味期限ギリギリのこんぶ豆が気になっていたので、切干大根に投入してみました。

公開日：2010/11/13

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関連情報

カテゴリ: その他の乾物

料理名: 切り干し大根煮

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あみりひ*みぃご訪問、ありがとうございます☆･ﾟ:*(人´ω｀*)☆･ﾟ:* 料理は苦手で毎日の悩みの種…v(*´∀｀*)v みなさんのレシピに頼り、がんばります+ﾟ┗|￣∀￣*|┛ﾟ+☆

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