酢豚 （我が家の味） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎ・人参は乱切り、しいたけ・ピーマンは太めの千切りにする。

2. 2

   平たいボールに醤油・酒・塩・こしょうを入れ混ぜ、豚肉を入れ、揉んでつけておく。

3. 3

   人参は、耐熱容器に水１００ｃｃを入れ、ラップをかけて電子レンジで４分、たまねぎは２分加熱し、柔らかくしておく。

4. 4

   下味をつけた豚肉を、丸めて、薄力粉をまぶし、サラダ油で揚げておく。

5. 5

   ボールに、ケチャップ・酢・砂糖・酒・醤油・片栗粉を混ぜ合わせておく。

6. 6

   フライパンでピーマン・椎茸を軽く炒め、人参・たまねぎを入れて更に炒める。

7. 7

   豚肉をフライパンに加え、５を回しいれ、全体にからめる。器に盛り、完成。