アスパラとカリカリベーコンのオイルパスタ レシピ・作り方
材料（1人分）
- パスタ 80～100g
- ベーコン(薄切り) 1～2枚
- グリーンアスパラ 3本
- オリーブオイル 小さじ2
- にんにく(みじん切り) 1片
- 鷹の爪(小口切り) 1本
- 塩こしょう 適量
作り方
- 1 粗みじん切りにしたべーコンをフライパンに入れ、油をひかずに弱火でじっくりに炒める。
-
2
カリカリになったらキッチンペーパーで油を切り、軽く塩をまぶしておく。
-
3
パスタを茹で始める。
茹で上がる2、3分前に半分に切ったアスパラ入れ一緒に茹でる。
-
4
1の脂をふいて、そこにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れる。
この時点で火をつける。
- 5 香りがたったら茹でたアスパラとパスタを加えて、茹で汁大さじ1～2を入れ、塩こしょうで味を調整。
-
6
パスタを皿に盛り、最後に2のカリカリベーコンをトッピングして完成★
-
7
工程は多いですが、作り方は簡単♪
是非お試しアレ～
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関連情報
- カテゴリ
- オイル・塩系パスタ
- 料理名
- パスタ
つばめ@rakuten
福岡県に住む25歳の男性です！
「つばめの武勇伝」というグルメブログをしてますが、現在レシピは休業中です。
でも料理レシピは永久に残っていくものだと思ってます。
過去レシピですが、参考にしていただければ嬉しいです。
MYブログ→http://happygo117.blog119.fc2.com/
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焦がすのではなくあくまでカリカリ。
じっくりじっくり、焼いて焦げる寸前で上げる！