ダブルでトロトロ～♪ 甘辛茄子丼 温玉のっけ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 茄子 1/2本
- 白ご飯 茶碗1杯
- 卵 1個
- めんつゆ 大さじ1
- ★醤油 大さじ1
- ★生姜（すりおろし） 1/2かけ
- ★みりん 大さじ2
- ★片栗粉 小さじ1
作り方
- 1 茄子は薄めに切り、少量の油を熱したフライパンでまずは焼き、その後弱火でしんなりするまで蒸し焼きに。
- 2 1の間に小型カップに卵を割り、大さじ１杯のめんつゆを入れ、電子レンジで約40秒～1分チン。
- 3 1に★の合わせダレを加えて、絡める様にとろみを付け、ご飯の上にこれ盛り、温玉を汁ごと乗せて完成。
- 4 お好みで紫蘇をあしらったり、胡麻をかけてめしあがれ！
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- カテゴリ
- その他のどんぶり
- 料理名
- 甘辛茄子丼
つばめ@rakuten
福岡県に住む25歳の男性です！
「つばめの武勇伝」というグルメブログをしてますが、現在レシピは休業中です。
でも料理レシピは永久に残っていくものだと思ってます。
過去レシピですが、参考にしていただければ嬉しいです。
MYブログ→http://happygo117.blog119.fc2.com/
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茄子だけで一気にご飯が進む一品ですよ～。