野菜を食べよう♡なすとピーマンとトマトの焼き浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 ○なすはへたを切り落とし、縦半分に切ってから皮目に切り込みを入れ、ひと口大に切ります。
   ○ピーマンはひと口大に切ります。
   ○ミニトマトはヘタをとります。
   ○しめじは手でほぐします。

   

2. 2 大きめのボウルに☆の材料を入れ、よく混ぜ合わせておきます。

   

3. 3 フライパンに火をつけないで米油を入れ、なすを加えて全体に絡ませます。
   中火で火をつけ、皮目を下にして焼きます。

   

4. 4 なすの表面から水分が出てきたら、ピーマン、しめじを加え、焼き色が付くまで焼きます。

   

5. 5 なす、ピーマン、しめじの片面に火が通ったら裏返して、ミニトマトを加えて、全体に火が通るまで1分程焼きます。

   

6. 6 熱いうちに2のボウルに入れて10分ほど浸したらできあがりです。

   

7. 7 器に盛ってお召し上がりください♡