なすとろりん♡味しみしみ♡なすとさつま揚げの煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ○なすはへたを切り落とし縦半分に切り、皮目に斜めに切り込み(深さ1センチ程)を入れます。
   ※長ければ食べやす長さ切ります。
   ○さつま揚げは大きければ食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   鍋(またフライパン)に火をつけないでごま油を入れ、なすに絡ませます。火をつけ、皮目の方から両面こんがり焼きます。

3. 3

   さつま揚げを加え、サッと油がまわるように炒めます。

4. 4

   ☆の材料を加え、なすの皮目を下に向けて、中火で10分蓋をしないで煮込みます。

5. 5

   汁気が半分以下になっからできあがりです。

6. 6

   器に盛って、お好みで大葉や小ネギを散らしてお召し上がりください♡