なすとろりん♡味しみしみ♡なすとさつま揚げの煮浸しレシピ・作り方

Name: なすとろりん♡味しみしみ♡なすとさつま揚げの煮浸し
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: なす 3本; さつま揚げ 120～150g; ごま油 大さじ1; ☆水 300cc; ☆顆粒和風だしの素 小さじ1/2; ☆砂糖 小さじ1/2; ☆みりん 大さじ2; ☆醤油 大さじ2

約10分
300円前後

Guuママ

ささっと切って煮るだけ10分(｡•̀ᴗ-)✧
なすがとろりん味しみしみのなすとさつま揚げの煮浸しですᕷ*
時間があれば一旦冷ますと味がググッと染み込みます♡

みんながつくった数 17 件

材料（2人分）

なす 3本
さつま揚げ 120～150g
ごま油大さじ1
☆水 300cc
☆顆粒和風だしの素小さじ1/2
☆砂糖小さじ1/2
☆みりん大さじ2
☆醤油大さじ2

作り方

1 ○なすはへたを切り落とし縦半分に切り、皮目に斜めに切り込み(深さ1センチ程)を入れます。
※長ければ食べやす長さ切ります。
○さつま揚げは大きければ食べやすい大きさに切ります。
2 鍋(またフライパン)に火をつけないでごま油を入れ、なすに絡ませます。火をつけ、皮目の方から両面こんがり焼きます。
3 さつま揚げを加え、サッと油がまわるように炒めます。
4 ☆の材料を加え、なすの皮目を下に向けて、中火で10分蓋をしないで煮込みます。
5 汁気が半分以下になっからできあがりです。
6 器に盛って、お好みで大葉や小ネギを散らしてお召し上がりください♡

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

おうちにあるもので。

おいしくなるコツ

皮目を下に向けて煮ると切り込みから味が染み込みます( *´艸`)

レシピID：1420024774
公開日：2024/09/06

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つくったよレポート（10件）

sumifu
2025/10/07 22:54

Guuママちゃんこんばんは♪今日はこちら頂きました！なすがとろとろとろりんだね♡味がよくしみてとっても美味しかったです〜(*´꒳`*)素敵レシピ今日もありがとう
Anoa
2025/09/16 14:25

Guuママちゃ〜ん♪
とろ茄子で作ったらとろりんハンパない❣
冷まさなくても味しみしみだし
さつま揚げの旨みもたまらん♡
美味しいレシピありがとうψʕ•ڡ•ʔ
✾ハートがお嬢様✾
2025/08/08 15:30

沢山作っておそばの具材にしました。しみしみとろりん、美味しかったです♪
まめの助
2025/05/12 08:34

さつま揚げが立派な一品になりました。
とても美味しかったです！