ワンパン♡ヘルシー♡厚揚げとなすとピーマンの南蛮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】鍋に厚揚げが浸かる程度のお湯を沸かし、厚揚げを入れて1分ほど湯通しし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
   面倒だったらキッチンペーパーで軽く拭き取るだけでもOKです。

2. 2

   厚揚げは四角く16等分にします。

3. 3

   なすとピーマンは縦半分に切ってから、食べやすい大きさの乱切りにします。
   ※なすのアク抜きはお好みで。

4. 4

   フライパンに米油をひき、2と3を入れ、全体に焼き色が付くまで炒めます。
   ※軽く焦げ目が付くぐらいまで炒めると◎

5. 5

   火を止めて、熱いうちに☆の材料を加え絡めます。
   たまに返しながら馴染ませ冷めるぐらい放置したらできあがりです。

6. 6

   器に盛ってお召し上がりください♡