プリプリ♡ぷるぷる♡エビと生きくらげの卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   冷凍むきエビは解凍し、キッチンペーパーで軽く押さえて水気を拭き取ります。
   ※水300cc＋塩を小さじ山盛り1杯(分量外)につけて解凍すると臭みなくプリプリですよ♡

2. 2

   ○生きくらげは石づき(硬いところ)をキッチンバサミで切り、食べやすい大きさに切ります。
   ○長ネギは斜め切りにします。

3. 3

   1をビニール袋に入れ、☆の材料を加え、優しく揉んでまぶします。

4. 4

   卵を器に入れ、マヨネーズを加えて割りほぐします。
   
   フライパンにごま油(大さじ1/2)をひき、卵を入れ、ふんわりと大きめのスクランブルエッグを作り、半熟になったら一旦取り出します。

5. 5

   同じフライパンにごま油(大さじ1/2)をひき、2、3を入れ、エビに火が通るまで炒めたら、顆粒鶏ガラスープの素を加え混ぜ炒めます。

6. 6

   卵を戻し入れ、塩こしょうで味を整えたらできあがりです。

7. 7

   器に盛ってお召し上がりください♡