全卵のカスタードクリーム（電子レンジ使用） レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵と砂糖を泡だて器でよく混ぜる
2. 2 薄力粉を加え、更にまぜる
3. 3 牛乳の三分の一を加えてまぜる
4. 4 しっかり混ざったら、残りの牛乳の半分を混ぜ、混ざったら残りを入れて更にまぜる。
5. 5 ラップ無しで電子レンジ600wで2分かける。
   以降、ずっとラップ無し。
6. 6 一度取り出し、よく混ぜる。さらに一分加熱する
7. 7 一度取り出して混ぜ、さらに1分加熱する。冷やすと固まるので、少し緩いくらいにする。
8. 8 バニラエッセンスを入れる
9. 9 粗熱をとる
10. 10 【IHかガスで作る場合】
    4までは同じ。小鍋に入れて弱火にかける。木ベラで底から混ぜて焦げないようにする。
11. 11 レシピid∶1420023971
    全卵のチョコカスタードクリーム
    も応用で作っています