ニラともやしの玉子とじ蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしのヒゲを取って水に晒す。

2. 2

   ニラを4cm幅にカットする。

3. 3

   鍋にごま油・もやしを入れてコールドスタート。

4. 4

   もやしがしんなりとしたら★を入れて5分煮込む。

5. 5

   もやしが煮えたらニラ・水溶き片栗粉を入れてトロミをつける。

6. 6

   溶き卵を回し入れる。

7. 7

   スープ出来あがり。

8. 8

   蕎麦を茹でる。

9. 9

   丼に蕎麦を入れてスープを注ぐ。
   粗挽き黒こしょうをふる。