鶏つくね丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギをみじん切りにする。

2. 2

   袋に鶏ひき肉・長ネギ・生姜・ハーブソルト・黒こしょうを入れる。

3. 3

   よく馴染ませて捏ねる。

4. 4

   【3】を5等分にして小判形に丸める。

5. 5

   ★を混ぜ合わせる。

6. 6

   フライパンにサラダ油・【4】の肉団子を入れてコールドスタート。

7. 7

   両面こんがりと焼く。

8. 8

   【5】を半量入れて絡める。

9. 9

   フライパンに残ったタレに【5】の残りを足して煮詰める。

10. 10

    ご飯に鶏つくね・きんぴらごぼうをのせてタレをかけて卵黄を添える。
    白ごま・長ネギを散らす。