餃子で麻婆鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニラは4cm幅にカットする。
   長ネギは斜め切りにする。
   茄子は乱切りにする。
   しめじは石づきを取って小房に分ける。

2. 2

   鍋にごま油・ニンニク・生姜・豆板醤・甜麺醤を入れて香りがたつまで炒める。

3. 3

   餃子を入れて潰しながら炒める。

4. 4

   ★を入れて沸騰したら、弱火にして水溶き片栗粉でトロミをつける。

5. 5

   長ネギを全体に入れて、豆富・茄子・しめじを入れてやさい煮込む。

6. 6

   野菜が煮えたらニラを入れてサッと煮込む

7. 7

   ご飯と一緒に召し上がれ。

8. 8

   スープが余ったら中華麺を入れても。