ストウブで蒸すと、野菜の旨味、甘味がよく出て濃い味の蒸し野菜ができます。丸ごと蒸すと時短にもなります。そのままでもめちゃくちゃおいしいですが、今の時期、ハロウィン用にカボチャ料理の下準備としても良いかと思います。
かぼちゃは硬くて切りづらいので、まるごとお鍋(ストウブ)に入れて蒸しちゃおうと思い作ってみました。
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