なすとオクラの煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはへたを取り、縦に4等分にし、さらにそれを半分に切ります。

2. 2

   オクラは、下処理をして、今回は大きなオクラを使ったので、半分に切りましたが、普通サイズなら、切らなくても大丈夫です。

3. 3

   フライパンに油を引いて、ナスの皮面から焼き、しんなりしたら他の面も焼きます。
   そのタイミングで、オクラも投入して焼きます。

4. 4

   あれば大根おろしと混ぜた、塩ポン酢を回しかけ、軽く煮ます。

5. 5

   そのままでも、よいですが…
   冷やして食べると、味がさらに染み込んでおいしく食べれます。