簡単！鶏ハツと芽子ニンニクの中華炒め♫ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏ハツ 200g
- 芽子ニンニク 1袋（10個）
- 塩胡椒 少々
- サラダ油 大匙1/2
- ★中華スープの素 大匙1/2
- ★醤油 小匙2
- ★料理酒 大匙1
- ★塩胡椒 少々
作り方
-
1
こちらが芽子ニンニクです。
そのまま炒めてしまうとヒゲ部分や葉の部分が焦げてしまうので、包丁で玉の部分に数カ所隠し包丁を入れておきます。
-
2
隠し包丁を入れた芽子ニンニクを耐熱容器に入れ、ラップをして600wの電子レンジで90秒程加熱しておく。
※隠し包丁を入れているので爆発はしませんので安心して下さい。 -
3
鶏ハツは縦に切り、中に血の塊が入っていれば取り除いて下処理をしておく。
下処理を済ませた鶏ハツはキッチンペーパーで水気を取り除き塩胡椒を軽くまぶしておく。 -
4
中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、鶏ハツを炒めていく。
鶏ハツに8割型火が通ったら芽子ニンニクと★の調味料を加え全体に味が馴染む様に炒め合わせる。 - 5 鶏ハツに火が通った事を確認し、全体に味が馴染んだら皿に盛り付けて完成。
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Seal's
中国の麗江という町で中華料理の勉強をしておりました。
現在はコロナ禍の影響で帰国中です。
簡単に作れる料理を紹介出来れば良いなと思ってます(^ ^)
見てくれた方、ありがとうございます♬
レポートもドシドシお待ちしております(^^)
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匂いも少ないですし非常に美味しい野菜です(^ ^)
見かけたら買ってみて下さい♫