簡単！平茸と長葱とニラの卵とじ丼♫ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   平茸は根元を切り落とし、手で食べやすい大きさに裂いておく。
   
   ニラは根元を切り落として3㎝幅程度のざく切りにしておく。
   
   長葱は3㎜幅程度の斜め切りにしておく。

2. 2

   卵はボウルに割り入れて溶き卵を作っておく。

3. 3

   鍋に★の調味料を入れ、ひと煮立ちさせ、ひと煮立ちしたら平茸と長葱を加える。

4. 4

   平茸と長葱に火が通り、しんなりしてきたらニラを加えて、鍋に蓋をして1分程加熱する。

5. 5

   1分程経過したら、蓋を取り火を弱火にして溶き卵を流し入れ再度蓋をする。

6. 6

   30秒程で卵が半熟状になるので、卵が半熟状になったら火を止めて、丼に盛り付けたご飯の上に乗せて完成。