大根たっぷり☆牛肉と大根、椎茸の和風カレー レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛肉角切り（国産） 80g
- 大根 3/1本
- 椎茸 2枚
- 小ねぎ（小口切り） 少量
- カレールー 1片
- 水 150ml
- 醤油 小1
- 塩 少々
- 油 適量
- ※黒こしょう 少々
- ※クミンパウダー 少々
作り方
- 1 牛肉は2センチ角にカット。
- 2 大根は一口サイズの乱切りにして耐熱皿に入れラップをかけてレンジ600wで4分加熱。
- 3 椎茸は6等分にカット。
- 4 フライパンに油を入れ、塩を振って1を表面に焼き色がつくまで加熱し、2の汁ごと全てと3を加えて軽く炒め合わせる。
- 5 水を加えて沸騰したらカレールーを入れ溶かし、2〜3分煮たら醤油を加えて一煮立ちさせる。
- 6 注ぎ分けてお好みで黒こしょうとクミンパウダーを振って、小ねぎを散らしたら完成。
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おうち料理愛好家mamayumi
「外食もいいよね〜♪でも、やっぱりおうちでご飯が一番！！」
《妻歴12年・ママ歴9年・おうち料理歴12年》
冷蔵庫のレタス一玉をキャベツと間違い、母に笑われていた若かりし頃の私。妻になりママになり、おうち料理をこよなく愛するまでに至る。夫と息子の存在のおかげかな♡
栄養満点で家族想いのご飯を目指す。
簡単で時間もお金もかけないメニューが人気☆
／食生活アドバイザー2級取得
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