ぶりあらと玉ねぎと小松菜の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶりのあらは熱湯にくぐらせて臭み取りをしておく。

2. 2

   玉ねぎは横に半分にしてくし切りに、小松菜は3〜4センチの長さに。

3. 3

   鍋に★を入れて沸騰させ、1と2を加えてアルミホイルの中心に穴を開け、上に被せて落し蓋にする。一煮立ちしたら弱火で10分。

4. 4

   蓋を外してブリの身の部分の色が変わっていたら火を止めて放置。冷める時に味が染み、味がしっかりついたら完成。