簡単！茄子と厚揚げのとろ〜り中華炒め♫ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 厚揚げ 2枚（100g）
- 茄子 2本
- 長葱 1/2本
- 胡麻油 大匙1
- ★中華スープの素 大匙1/2
- ★料理酒 大匙1
- ★醤油 大匙1/2
- ★すりおろしニンニク 小匙1
- 片栗粉（水溶き片栗粉用） 大匙1
- 水（水溶き片栗粉用） 大匙2
作り方
- 1 厚揚げは一口大の賽の目切りにしておく。
- 2 茄子はヘタを切り落として一口大の乱切りにし、耐熱容器に入れてラップをして600wの電子レンジで2分加熱しておく。
- 3 長葱は3㎜幅程度に斜め切りにしておく。
- 4 中火で熱したフライパンに胡麻油を入れ、厚揚げと茄子を加え炒め合わせる。
- 5 厚揚げに焼き色が付いて、茄子に油が馴染んだら★の調味料と長葱を加えて、さっと炒め合わせる。
- 6 全体に調味料が馴染んだら、火を弱火にして水溶き片栗粉でとろみを付けて完成。
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Seal's
中国の麗江という町で中華料理の勉強をしておりました。
現在はコロナ禍の影響で帰国中です。
簡単に作れる料理を紹介出来れば良いなと思ってます(^ ^)
見てくれた方、ありがとうございます♬
レポートもドシドシお待ちしております(^^)
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