筍と空芯菜と豚肉のニンニク炒め♫ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たけのこの水煮は部位によって切り方が違いますが食べやすい様に一口大に切っておく。

2. 2

   空芯菜は根元を切り落として、3㎝幅程度にざく切りにしておく。
   
   空芯菜は葉の部分と茎の部分を分けておく。

3. 3

   豚こま肉は広げて、大きいものは一口大に切り、軽く塩胡椒で下味をつけて片栗粉をまぶしておく。
   
   ニンニクは包丁の腹で潰して香りを出して微塵切りにしておく。

4. 4

   中火で熱したフライパンにサラダ油とニンニクの微塵切りを入れ、豚こま肉を炒めていく。

5. 5

   豚こま肉に8割型火が通ったら、たけのこと空芯菜の茎の部分を加え、炒め合わせる。

6. 6

   たけのこに焼き色が付いてきたら、空芯菜の葉の部分と★の調味料を加えて、全体に味が馴染む様に炒め合わせて完成。