ひよこ豆と夏野菜のカレー風味サラダ♫ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- ひよこ豆（水煮） 100g
- トマト 1個
- オクラ 5本
- 塩（板ずり用） 小匙1
- お湯（オクラ下茹で用） 1ℓ
- ★めんつゆ（3倍濃縮） 大匙2
- ★カレー粉 小匙1
- ★醤油 小匙1/2
- ★塩 ひとつまみ
作り方
- 1 ひよこ豆の水煮はボウルにあけて水気を切っておく。
-
2
オクラはまな板に並べて塩を振りかけて板ずりしておく。
板ずりし終えたオクラは熱湯の中に入れ15秒程火を通し、ザルに取り出し水気を切っておく。
水気が切れたら3㎝幅に切っておく。 - 3 トマトは食べやすい様に一口大に切っておく。
- 4 ボウルにひよこ豆、オクラ、トマト、★の調味料を全て加えて全体に味が馴染む様に混ぜ合わせて完成。
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Seal's
中国の麗江という町で中華料理の勉強をしておりました。
現在はコロナ禍の影響で帰国中です。
簡単に作れる料理を紹介出来れば良いなと思ってます(^ ^)
見てくれた方、ありがとうございます♬
レポートもドシドシお待ちしております(^^)
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