自宅で簡単！地三鮮♬（ディーサンシェン） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは小さめの乱切り、茄子も乱切り、ピーマンは5㎜幅程度に細切りしておく。

2. 2

   にんにくを1片、微塵切りにしておく。

3. 3

   熱したフライパンにサラダ油大匙3を入れじゃがいもを入れて中火で炒め、フライパンに蓋をする。

4. 4

   じゃがいもを炒めている間に★の合わせ調味料を作っておく。

5. 5

   じゃがいもに火が通ってきたら茄子を入れて同じく中火で炒める。

6. 6

   じゃがいもと茄子に火が通ったら、にんにくとピーマンを入れて1分程炒めた後に★の合わせ調味料を入れる

7. 7

   とろみが付いたら完成。
   
   ※ラー油はお好みで。