作り方
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- 1
- オクラは水で洗い、耐熱皿に水と一緒にそのまま入れ、ラップをかけてレンジ600wで1分30秒加熱。
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- 2
- オクラは1センチ幅にカット。大根と生姜はすりおろす。
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- 3
- フライパンに油を入れ、塩を振った豚肉を炒めて焼き目をつける。
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- 4
- 大根と生姜のすりおろし、ポン酢を加えて豚肉と煮絡めて、盛り付けの際にオクラをトッピングして完成。
おいしくなるコツ
煮絡める前に豚肉は焼き目がつくように焼く。
きっかけ
さっぱり、でもご飯が進むおかずを。
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