きのこたっぷり和風ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひき肉に塩胡椒を振り、よく練る。
   (少し粘りが出るくらい)

2. 2

   みじん切りにした玉ねぎと A と卵を入れてよく練る。

3. 3

   丸く形を整える。(この時タネは結構柔らかいです。)

4. 4

   形を整えながらフライパンに乗せる。真ん中は少し窪ませる。

5. 5

   中火で表面に焼き目が付いたら
   裏返す。

6. 6

   水をハンバーグの半分くらいの高さまで入れて
   蓋をし、水気がなくなるまで蒸し焼きにする。

7. 7

   その間にフライパンに油を敷き
   きのこ類を炒める。

8. 8

   色付いてきたら●を全て入れ
   ぐつぐつするまで煮る。

9. 9

   ハンバーグの上に大葉、大根おろし(水気を切った物)をのせ、ソースをかけて完成！