白菜漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜を水洗いする。
   水気を切り、浅漬けのもとと共にビニル袋に入れて、もむ。白菜がしんなりするまで待つ。

2. 2

   ニラを食べやすい長さに切る。にんじんはにらと同じように細長く切る。

3. 3

   白菜がしんなりしたら取り出し、1枚ずつ葉をめくり、間に2を挟んでいく。

4. 4

   白菜の芯を取り除く。
   白菜を一口大に切っていく。
   冷蔵庫で冷やす。
   そのうちに、ニンジンとニラも漬かっていく。