とりあえずおつまみ☆ホタテ貝柱の炙り レシピ・作り方

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ごまるっち
ホタテ貝柱のお刺身にほんのひと手間加えて、料亭風(笑)に仕上げてみました。

材料（2人分）

ホタテ貝柱のお刺身
4個
☆白だし
大匙1
☆わさび
小袋1個
☆ごま油
ひと回し
三つ葉、白髪ねぎ
各ひとつまみ

作り方

  1. 1
    ホタテは網で両面さっと炙り、冷水にさらし、水気を拭き取る。
    ☆の材料を混ぜ合わせ、ホタテをくぐらせ、器に盛る。
  2. 2
    三つ葉と白髪ねぎを、あしらう。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ホタテをくぐらせた☆は、器に少し注いでもOKです。

きっかけ

いつもそのまま頂くホタテ貝柱のお刺身を、少し変化させてみたく思いました。

公開日：2015/03/21
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関連情報

カテゴリ
ホタテ
料理名
ホタテ貝柱の炙り

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ごまるっち 食べることと飲むことが大好き♪ズボラで不器用でザツいので、凝ったお料理は出来ませんが、お手軽＆お手頃で美味しかったお料理を、覚え書きとして記していきます。

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