じゃがいもの肉味噌和え レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- じゃがいも（小芋のひねたもの） 1ｋｇ
- 味噌 お玉2杯
- ネギ 1本
- オリーブオイル 大さじ1
- 豚こま 50ｇ
- みりん 1/2カップ
- 砂糖 大さじ3
作り方
-
1
じゃがいもをたわしでよく洗い、土を取り除いたら、包丁で芽をくりぬき、
沸騰したお湯でゆでます。（約30分）
-
2
ネギを小口切りにして、豚こま肉は、ざく切りにします。オリーブオイルを熱して炒め、肉の色が変わったら、砂糖と味噌とみりんを入れてひと煮立ちさせます。
- 3 1の茹で上がったじゃがいもをざるに開けて、2の味噌を絡めたら出来上がり。
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- 料理名
- 味噌かんぷら
インディゴ9571
こんにちは。ハンドルネームうきちゃんです。
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お料理は、幸せをつむぐ大事なおしごと。
そして、わたしの大好きなおしごと。
安くて・美味しい・簡単で、ココロとカラダを健やかに養うレシピを公開します。
自分再建カウンセラーとしてブログも書いています。
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この献立名正しくは、『味噌カンプラ』です。