たまには趣向を変えて♪焼きサンマのパクチーソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サンマは4等分くらいにカットし、塩をふって、余分な水分を拭き取る。小麦粉を軽くふって、オイルをひいたフライパンでこんがり焼く。

2. 2

   パクチーと塩レモンはブレンダーにかけるか、すり鉢で潰す。

3. 3

   ①のフライパンを綺麗にして、オイルをひき、②のパクチー＆塩レモン、ナンプラーを加えて、煮詰める。焼いたサンマにかける。