ナスの糠漬けレシピ・作り方

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100円以下

糠から取り出したら、洗わずに保存。食べる直前に洗うと良いですよ。

材料（１０人分）

茄子: 1本

糠床: 1キロ

作り方

1

茄子を水洗いし、水気をよくふき取る。
2

茄子を半分に切る。ヘタはそのままつけておいてもOK。
3

糠床に、切り口を下にして立てるように埋める。

一晩置いて完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

リクエストで。

公開日：2014/10/02

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カテゴリ: その他の漬物ぬかづけ（糠漬け）

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