キヌア入りハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キヌアは目の細かいザルの中でよく水洗いし、沸騰した湯の中で15分ゆでます。ザルにあげます。

2. 2

   キヌアをゆでている間に、玉ねぎ・人参をみじん切りにしてシリコンスチーム鍋に入れ、軽く塩こしょうをしてフタをし、しんなりするまで加熱します。（フライパンで炒めてもOK）

3. 3

   2の中の具を端に寄せ、空いた所にタマゴ・パン粉・牛乳・塩こしょうを入れてよく混ぜ合わせたら、寄せておいた具と合挽き肉と、キヌアを好みの量をいれて一緒に混ぜます。

4. 4

   8等分し形を整えたら熱したフライパンに入れフタをし中火で焼きます。片面に焼き色がついたらひっくり返し、軽く押さえ濁った汁がでなくなれば出来上がり。好みでケチャップ等をかけます。