ひとり湯豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に500ccぐらい水をはり、昆布を浸けておく。
   ＊このまま昆布を食べるつもりで短冊に小さく切りました。

2. 2

   だし汁としょう油を半々ぐらいで割る。

3. 3

   生姜をすりおろし、葱を刻む。
   2のつけ汁は切った豆腐が入るぐらいの容器に入れる。

4. 4

   鍋を火にかけ、つけ汁を鍋中央に置く。
   ＊鍋に入れるつけ汁の容器は必ず、耐熱性の物をご利用ください。

5. 5

   つけ汁の容器が熱くなったら、3㎝角ぐらいに切った豆腐を入れる。

6. 6

   つけ汁に、おろし生姜、刻み葱、鰹節を入れる。

7. 7

   豆腐が熱くなったら、つけ汁にくぐらせる。

8. 8

   器に、豆腐をとり、薬味を乗せていただきます♪
   ＊今回は、ちょうどあった残り野菜も入れてました。