太いレンコン炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンの皮をピーラーデ剥き、太めに輪切りにする。
   ボウルに酢と水を入れ、切ったレンコンをつけておく。

2. 2

   フライパンを熱し、ごま油をひく。
   １のレンコンの水気をよく切り、フライパンに入れ、炒める。

3. 3

   レンコンが透き通るまで炒める。焦げそうになったら、酒を加える。

4. 4

   レンコンが透き通ったら、七味唐辛子、砂糖、醤油をかけて、全体的に絡める。皿に移し、ゴマを振ったら完成。